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老人小孩这样炖霍山石斛鸽子汤既营养又好吃

霍山铁皮石斛具有滋阴功效,对于阴虚有良好的调理作用。鸽子滋肾益气。用于虚羸、消渴、体虚。对于清补的作用是显而易见的。素有“一鸟当九鸡”的说法,意思说鸟肉要比鸡肉更滋补,霍山石斛鸽子汤,用砂锅,小火慢慢地煟着,霍山石斛的功效一点点地渗透到汤里,成为清补的好汤水,喝一口汤清味醇。鸽子汤的营养价值,鸽子汤不仅富含鸽肉的鲜美,还具有很高的营养价值,较其他蛋白质含量较高的食物,从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上,由此适用于老人、小孩,甚至是大病初愈的病人。铁皮石斛鸽子汤非常适合乏力、身体干燥、失眠的人群。下面介绍霍山石斛鸽子汤的做法

霍山石斛炖鸽子汤

一,霍山石斛清炖鸽子汤

  1.锅中倒水,烧开后放入料酒和鸽子,焯烫后将鸽子捞出备用
  2.砂锅中放水煮沸后放入霍山石斛 ,姜、葱,红枣,香菇和鸽子,用小火炖1个半小时

  3.放入枸杞、木耳,20分钟后放入山药块,山药酥烂后加盐调味即可出锅

二,霍山新鲜石斛鸽子汤的做法

1.材料:石斛鲜条15克,老鸽一只、西洋参5克、枸杞少许,姜片。

2.做法:鸽子处理干净,切块冷水下锅煮开;撇去血水取出鸽子肉;霍山新鲜石斛洗净,剪段;砂锅煮开水,加入鸽子肉与铁皮石斛、枸杞、西洋参、姜片;大火煮开,转小火煮3个小时;熄火加盐调味即可食用。

三,铁皮石斛香菇煲鸽子汤

 1.将鸽子清洗干净,冷水入沙锅,放入点葱姜和料酒,大火烧开,撇掉浮末,加入浸泡软洗干净的干香菇,铁皮石斛枫斗20克,小火顿3个小时,或者入高压锅压50分钟。
 2.鸽子炖酥后加入枸杞,调入盐。准备出锅即可。


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